طريقة كيك التفاح أكثر من رائع
طريقة كيك التفاح أكثر من رائع
المكوّنات:
- كوبان دقيق
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة ملعقة كبيرة
- بايكنغ باودر ملعقة كبيرة
- 4بيض
- سكر أبيض كوب ونصف
- زيت نباتي نصف كوب
- فانيليا ملعقتان صغيرتان
- لوز مجروش نصف كوب
- تفاح مقشرّ ومقطّع إلى مكعبات صغيرة
- طحينة لدهن الصينية ملعقة كبيرة
للتزيين:
- مربى تفاح أو أي نوع آخر ملعقتان كبيرتان
- تفاح مقشرّ ومقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
- قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
طريقة:
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، القرفة المطحونة والبايكغ باودر. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.
في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والسكر جيداً.
أضيفي الزيت النباتي والفانيليا واستمري بالخفق.
ضعي المكوّنات الجافة وتابعي الخلط حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
ضعي اللوز المجروش وقطع التفاح واخلطي لمرّة واحدة بواسطة ملعقة خشبيّة.
إدهني صينية مستديرة بالطحينة ثمّ اسكبي المزيج فيها.
إخبزي الكيك لـ40 دقيقة أو حتى ينضج كليّاً.
أخرجي الكيك من الصينية واتركيه جانباً ليبرد جيداً.
للتزيين: إدهني وجه الكيك البارد بمربى التفاح.
صفّي شرائح التفاح فوق المربى بطريقة جميلة.
أدخلي القالب مجدداً إلى الفرن وضعيه تحت الشواية لحوالى دقيقتين أو حتى تذبل قطع التفاح قليلاً.
رشّي القرفة على كيك التفاح وقدّميه بارداً.