طريقة تحضير كيكة رائعة و لذيذة و كتجي منفوخة
طريقة تحضير كيكة رائعة و لذيذة و كتجي منفوخة
المقادير:
- – 4 بيضات
- – ¾ كوب دقيق أبيض
- – ¾ كوب من السميد
- – نصف كوب من السكر
- – ملعقة صغيرة من الفانيليا
- – ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- – ملعقة صغيرة من برش البرتقال
للشربات:
- – كوب من عصير البرتقال
- – كوب من السكر
- – ملعقة صغيرة من عصير الليمون
للزينة:
- – نصف كوب مربى (حسب الذوق)
- – نصف كوب جوز الهند
طريقة التحضير:
– اخفقي البيض مع الفانيليا وبرش البرتقال في وعاء على حدة لمدة دقيقتين ومن ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم المزيج.
– اخلطي الدقيق مع السميد والبايكينغ باودر وأضيفي ما حصلت عليه بالتدريج الى المزيج القديم وقلبي بالملعقة من تحت الى فوق وبطريقة دائرية حتى تتمازج كل المكونات معاً.
– ادهني صينية بالسمنة أو رشي عليها الدقيق ومن ثم صبي فيها المزيج وأدخلي القالب الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
– لتحضير الشربات، ضعي السكر مع العصير على النار وعند الغليان أضيفي الليمون واتركيه يغلي مرة واحدة وأطفئي النار.
-من بعد صبي الشربات فوقه ثم ادهنيه بأي نوع من المربى ورشي عليه جوز الهند.