طریقة تحضیر خبيزات محشيين بالجبن والمعدنوس
طریقة تحضیر خبيزات محشيين بالجبن والمعدنوس
المقادير :
- 350غ دقيق
- 100مل زيت او ما يعادل كاس صغير
- 8غ خميرة فورية
- قليل من الملح
- 150غ ماء دافي
- 8 قطع جبنة مثلث
- قليل من المعدنوس مفروم
- ثم بيضة لذهن العجين و قليل من الجنجلان(السمسم)
الطريقة:
تحضر العجين بالطريقة الكلاسيكية و تترك تخمر مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
بعدها تبسط فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم تقطع دوائر.
في اناء نمزج الجبنة و المعدنوس مفروم.
ناخذ دائرة من العجين و نحشيها بالجبنة و نجمع الجوانب على شكل وردة ثم نضع العجين في صنية و نذهنها بالبيض و نرش قليلا من الجنجلان ثم ندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا.
تقدم بالصحة و الراحة.