تمتعي بطريقة تحضيرالخبز الروماني في منزلك
تمتعي بطريقة تحضيرالخبز الروماني في منزلك
المقادير:
- 1 بيضة
- كوب سكر
- 1 كوب حليب فاتر
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- كوب طحين عادي
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- الحشوة:
- 2 بيضة
- ½ كوب زبيب
- ⅓ كوب سكر بودرة
- 1 كوب جبنة كريم أو الريكوتا
- بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
- القليل من مبشور قشر الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من العسل والحليب
طريقة التحضير:
اترك تعليقا
- نسخن الفرن ، ونحضر قالب مدهون ومجهز بورق الزبدة .
- نجمع 1 كوب طحين والحليب والخميرة ونرش كوب طحين على وجه الخليط .
- نترك الخليط بحرارة الغرفة 15 دقيقة ليتضاعف حجمه، ويتماسك طحين الوجه .
- نجمع بخلاط المعجنات خليط الحليب والزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح .
- نحرك ليمتزج، ثم نضيف ببطء 3 كوب طحين، ونخلط لتغدو العجينة مرنة .
- نضيف الزيت بسرعة منخفضة ليمتزج، ثم ننقل العجينة لوعاء مدهون بالزبدة .
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونتركها ليتضاعف حجمها بحرارة الغرفة 2 ساعة .
- نقسم العجينة 4 قطع، ونلف واحدة منها كدائرة 10 بوصة، ونمدها بقالب الكيك .
- نلف القطع المتبقية كالحبال، ونجدلها على بعضها، ونضعها بمحيط القالب .
- نغطي القالب ليتضاعف حجم العجينة في 40 دقيقة، ثم نحضر الحشوة .
- نخلط مقادير الحشوة، ونصبها وسط القالب، ونخبز بالفرن 15 دقيقة .
- نخفض الحرارة الفرن دون فتح باب ، ونخبز حتى يصبح ذهبياً .
- نتركه ليبرد، ونقدمه بعد دهن وجهه بالحليب والعسل حسب الرغبة .