طريقة تحضير غريبة صحية بالنخالة و بدون دقيق رائعة و لذيذة
طريقة تحضير غريبة صحية بالنخالة و بدون دقيق رائعة و لذيذة
مكونات :
- 125 غرام من مسحوق كاوكاو باللهجة المغربية المحمص و المطحون مع قشوره.
- كمية من النخالة لجمع العجين.
- 125 غرام من مسحوق السمسم المحمص.
- 150 غرام من السكر.
- 3 حبة بيض.
- 11 غرام من البكنج باودر.
- 180 ميليلتر من الزيت.
- سكر ناعم للتزيين.
طريقة :
في إناء، نضع البيض، السكر، الزيت، مسحوق السمسم و مسحوق الفول السوداني ثم نخلط المكونات جيدا.
نضيف النخالة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين.
ندخل العجين إلى الثلاجة و نتركه لمدة ساعة تقريبا.
نخرج العجين من الثلاجة و نضيف إليك البكنج باودر ثم نعيد خلطه جيدا.
نصنع كويرات من العجين ثم نضغط عليها قليلا باليد حتى تصبح منبسطة.
نمررها في السكر الناعم من الوجهين ثم نضعها في صينية فرن.
نقوم بنفس العملية لجميع الكويرات مع الحرص على إبقائها متباعدة قليلا فيما بينها وسط الصينية.
ندخل الغريبة إلى فرن ساخن و نضعها أولا في الطبقة السفلى من الفرن (نار الفرن تكون فوق الغريبة) و نتركها حتى تتشقق.
نحولها إلى الطبقة العليا من الفرن و نترك الغريبة حتى يكتمل طهيها.
نخرج الغريبة من الفرن و نزيلها من الصينية ثم نضعها في طبق التقديم.