موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير بسبوسة بصلصة التوفي كتجي رائعة و لذيذة


طريقة تحضير بسبوسة بصلصة التوفي كتجي رائعة و لذيذة

مكونات :

  • – 2 كوب سميد.
  • – 1 كوب زبادي.
  • – 1 و نصف كوب سكر ناعم.
  • – 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • – 2 ملعقة صغيرة بكنج باودر.

مكونات الشربات :

  • – 1 كوب سكر.
  • – 1 كوب ماء.

مكونات صلصة التوفي :

  • – 1 علبة قشطة.
  • – 2 كوب سكر.

طريقة تحضير :

نبدأ أولا بإعداد الشربات :

– نضع السكر و الماء على نار هادئة مع التحريك حتى الحصول على خليط كثيف.

– نزيل الشربات من فوق النار و نتركها جانبا.

ننتقل لتحضير البسبوسة :

– في إناء، نضع السميد، السكر، الزبدة و البكنج باودر ثم نخلط الكل جيدا.

– نضيف الزبادي مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.

– في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة نصب خليط البسبوسة مع تسويتها جيدا من جميع الجهات.

-نقطع البسبوسة على الشكل الذي نريد (مربعات، مثلثات، معينات…) و نتركها جانبا لمدة ساعة واحدة تقريبا.

– ندخل البسبوسة إلى فرن ساخن حتى تنضج و تتحمر.

في هذه الأثناء سنحضّر صلصة التوفي :

– في إناء على النار، نضع السكر و نتركه حتى يصبح بني اللون.

– نضيف إليه القشطة شيئا فشيئا حتى الحصول على كريما متجانسة.

نعود الآن إلى البسبوسة :

– نخرج البسبوسة من الفرن و نسقيها بالشربات و هي لا زالت ساخنة و نتركها قليلا.

– نصب فوقها صلصة التوفي و ندخلها من جديد إلى الفرن (وهو غير مشتعل) لمدة 5 دقائق تقريبا.

نقدم البسبوسة بالصحة و العافية.

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا