طريقة تحضير مقلوبة اللحم والجزر لذيذة وسهلة

المكوّنات:

• كيلوغرام لحم مقطّع إلى مكعبات
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• ملعقة صغيرة عطرية مخلطة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (كوزة)
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• 3 بصل مقطّع إلى شرائح
• كوبان جزر مبشور
• 3 أكواب أرز إيطالي مغسول ومصفّى جيداً
• كوب ونصف لوز
• ماء بحسب الحاجة

طريقة العمل:

• في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع اللحم.
• نكّهي بالملح، القرفة، العطرية المخلطة وجوزة الطيب.
• رصّي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثمّ وزّعي فوقها شرائح البصل.
• رشّي صفّاً من الجزر المبشور فوق البصل.
• في وعاء، أخلطي الأرز مع اللوز ثمّ ضعي المزيج كطبقة نهائيّة في القدر.
• أسكبي الماء في القدر حتى تغمّي كلّ المكوّنات.
• أتركي المزيج على نار متوسطة حوالى الـ30 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
• أقلبي المزيج في طبق التقديم وقدّمي المقلوبة ساخنة.

بالصحة و العافية