طريقة تحضير كباب منزلي غاية في اللذة و سهل
طريقة تحضير كباب منزلي غاية في اللذة و سهل
المكوّنات:
- كيلو غرام كفتة
- ضمة بقدونس مفروم
- 2 بصل فرماً ناعماً
- ربع كوب زيت زيتون
- رشة ملح
- رأس خس
- فص ثوم مهروس
- نصف كوب خبز يابس مطحون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 فليفلة مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 1 طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
طريقة العمل:
- أخلطي البقدوس والبصل وزيت الزيتون مع الثوم و الخبز مطحون جيداً في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الفليفلة والطماطم والفلفل الاسود واخلطي من جديد.
- أضيفي الكفتة وادعكي المكونات بيديك ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- أضيفي بعدها الملح الى الخليط وقومي بتقطيع الكفتة الى دوائر بحسب الرغبة وسخني المقلاة مع القليل من الزيت على النار.
- إقلي كل قطعة لحم في المقلاة حتى تتحمّر لمدة خمسة دقائق ثم قومي بوضع قطع اللحم في الفرن المحمى على 180 درجة مئوية حتى تتحمّر لمدة 30 دقيقة .
- قدمي الكباب ساخناً.
بالصحة و العافية