لحم الراس مفور بنين وسهل التحضير

لحم الراس مفور بنين وسهل التحضير
مقادير الراس مفور

• الراس مشوط ومغسول مزيان
• البصلة
• الملح
  طريقة تحضير الراس مفور

بعدما نشوطو الراس نغسلوه و نقومو بتقطيعو إلى 4 أقسام و نحيدو المخ ونخليو الراس يتقطر

من بعد نرشوه بالملح باش ميطيبش باسل و نديرو الماء في ربع الكوكوط و نديرة ديك الشبكة ديال الكوكوط ونديرو بصلة مقطعة دوائر نديروها في قاع الشبكة عاد نوضعو الراس و نسدو عليه

ونديروه يطيب لمدة ساعة ونحلو الكوكوط والى لقينا ان اللحم منفاصل على العظم يعني انه طاب

وهذا الشكل النهائي للراس مفور وكنرافقوه مع الملح والكامون