طريقة رائعة لتحضير الحرشة كتجي هشييشة
طريقة رائعة لتحضير الحرشة كتجي هشييشة
المقادير:
- نصف كيلوالسميدة و تكون رقيقة
- ملح
- نصف معلقةة صغيرة خميرة الحلوة
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة سكر سنيدة
- نصف كاس زيت عادية او الاحسن البلدية
- معلقة كبيرة الزبدة
- ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير:
اولا نضع الخميرة في كاس لترتفع قليلا مع القليل من الماء الدافي
نمزج السميد و السكر والخميرة دالحلوة و الملح و نضيف الزيت و الزبدة و يخلط الكل جيدا باطراف الاصابع حتى تتشرب السميد الزيت كله ثم نضيف الخميرة الخبز و الماء قليلا قليلا مع الخلط الجيد حتى نحصل على عجينة تلتصق باليد و تترك تختمر ربع الى 20 دقيقة و هي مغطاة في مكان دافئ لا تتركيها تختمر كثير
اترك تعليقا
بعدين شكلي اما كرة كبيرة من العجين و دحرجيها في الكثير من السميد و ضعيها على المقلاة بدون دهن المقلاة و سطحيها بالايد لتحصلي على دائرة رقيقة شوية بقطر المقلاة او اعمليها كريات صغيرة لتحصلي على دوائر صغيرةدعيها تنضج على نار عالية حتى تحمر من الجهتين.
