لالة مولاتي تقدم لكم عشاء خفيف وشهي
لالة مولاتي تقدم لكم عشاء خفيف وشهي
مقادير:
- كيلو إلا ربع كفتة متبلة
- 2 حبات جزر مقطعة صغيرة و مصلوقة
- 2 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة و مصلوقة
- كأس جلبانة مصلوقة
- معدنوس
- ملح
- إبزار
- بصلة مشلظة و محمرة في الزبدة
- 50 غرام فرماج محكوك
- صلصة البيشاميل
- 50 غرام كاشير (مرتاديل) محكوك
لتزيين:
- صلصة الطماطم
- شرائط الفلفلة خضراء مقلية
- زيتون أسود أو خس مقطع وحبات المزكور و الزيتون
طريقة تحضير:
ذهني القوالب بالزبدة و دردري عليهم الدقيق
وضعي وسط كل واحد كويرة من الكفتة و سرحيها باليد على القالب كله . وضعي فوق الكفتة الخضر مخلطة بصلصة البيشاميل مع الكاشير ونصف مقدار الفرماج و المعدنوس ثم دخليهم للفرن حتى تطيب الكفتة. من بعد , خرجي التورتات من الفرن و دردري عليهم ما تبقى من الفرماج ودخليهم مرة أخرى للفرن ليذوب الفرماج زوليهم من القوالب بعدما إبردو شوي
