كيفية تحضير الطماطم المعلبة في المنزل
كيفية تحضير الطماطم المعلبة في المنزل
المقادير :
- 3 كلغ طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
تغسل الطماطم، ينزع ساقها وتقطع إلى نصفين ثم تزال لها البذور.
في طنجرة على نار هادئة، توضع الطماطم وتملح. تغطى الطنجرة وتطهى الطماطم لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
تسكب الطماطم في قارورات معقمة وتغلق جيدا.
توضع القارورات في طنجرة قعرها مكسو بقطعة قماش نظيفة، تغطى بالماء وتترك تتعقم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
تترك القارورات تبرد قبل تخزينها.