موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

بطاطس مقرمشة معمرة بصدر بيبي والجبن بالصور


بطاطس مقرمشة معمرة بصدر بيبي والجبن بالصور

مقادير :

عجينة البطاطس :

  • 500 غ بطاطا مسلوقة ومهروسة
  • بيضة
  • ملح
  • فلفل أسود

بطاطاس مقرمشة

الحشوة:

  • زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
  • لاداند مدخن مقطع قطع صغيرة أو صدر بيبي
  • جبن مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم .

بطاطس مقرمشة

للتحميص :

  • شابلير
  • دقيق أبيض
  • 2 بيضات
  • زيت للقلي

بطاطس مقرمشة

طريقة تحضير:

نقشرو البطاطس ثم تهرس أو تطحن بالمطحنة اليدوية وتضاف إليها  البيضة، الملح والفلفل الأسود , ناخدو ايناء ونخلطو فيه جميع مقادير الحشو وتقدري ديري صدر بيبي مشحر قطع إلى مكانش لاداند مدخن .

ناخدو بلاستيك غدائي نبسطوه وندهنوه بشوية ديال الزيت ونوضعو فوقو قليل من عجين البطاطس ,ونبسطوها كيفما كتوضح الصورة ونوضعو قليل من الحشوة فالوسط.

بطاطس مقرمشة

ونلفوهم باش نحصلو على هاد الشكل .

بطاطس مقرمشة

ثم ندخلوهم الثلاجة يرتاحو على الأقل 30 دقيقة.

تمرر أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض ثم شابلير.

بطاطس مقرمشة

بطاطس مقرمشة

بطاطس مقرمشة

ثم تقلى في زيت ساخن .

بطاطس مقرمشة

و بالصحة و الراحةبطاطس مقرمشة

قد يعجبك ايضا