طريقة تحضير بريوش بكريمة الحلواني … مذاق هائل
المكونات :
- 1 كلغ دقيق ،
- 3 مع ك حليب بودرة ،
- ياغورت طبيعي من فئة 110 غ ،
- 2 مع ك خميرة فورية ،
- 1 مع ك سنيدة
- ماء دافئ لجمع العجين .
الطريقة :
تجمع الخميرة الفورية مع سنيدة والقليل من الماء الدافئ حتى يتضاعف حجم الخليط .
نضع حفرة قلب الدقيق ، ونزيدو الحليب ،الملح ، زيت الزيتون ، خليط الخميرة و الياغورت طبيعي.
يمزج الخليط مع اضافة الماء الدافئ تدريجيا للحصول على خليط منسجم مع دلكه من 10 حتى 15 دقيقة ، حتى الحصول على عجين رطب وخفيف يلتصق باليد ، ويغطى ببلاستيك غذائي ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم كما يمكن تخميره في الثلاجة.
*يبسط العجين اما بين ورقتي المطبخ أو بمساعدة الدقيق بسمك تقريبا 1 سم ، ويقطع على حسب الشكل المفضل طويل أو دائري ، ثم نضغط في الوسط بأطراف الأصابع لوضع الكريمة ثم المورانك المعلب ، أو أي فاكهة تفضلون أو فقط شرائح التفاح .
تدهن جوانب البريوش بأصفر البيض ممزوج بقطرات من الخل ، و تزين برقائق اللوز على الحافة اللي بها أصفر البيض ، يدخل البريوش للفرن على 180 درجة مدة 20 حتى 25 دقيقة ، وعند اخراجه من الفرن يدهن الوجه بالنباج، أو نرشو ابلسكر بودرة و يقدم بالصحة و الراحة.