طريقة تحضير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك بالصور
طريقة تحضير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك بالصور حلويات مغربية
مقادير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك
مقادير العجين
230غ دقيق
4 بيضات
165غ زبدة لينة
50 ملل حليب قياس 6 معالق كبيرة
165غ سكر
خمارة و نصف حمراء
35غ كاكاو
مقادير الحشوة
أبيض بيضة
100غ كوك
40 قشدة طرية أو 3 معالق كبار حليب
100غ سكر
ملعقة صغيرة نشا
طريقة تحضير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك بالصور
تحضير الحشوة
نخلط أبيض البيض جيدا
ثم نضيف له الكوك و السكر والنشا و نخلط الكل جيدا بمعلقة ثم نضيف القشدة الطرية
أوالحليب
لتحضير العجين
نخلط الزبدة والسكر بالطراب الكهربائي حتى يصبح على شكل كريم
ثم نضيف الحليب
و في الأخير الدقيق و الكاكاو و الخميرة (مخلوطين ومنخولين) مع الخلط دائما
نأخذ مول مدهون (حجم القالب 26 سنتيم) نفرغ فيه نصف العجين
ونضع خليط الكوك في جيب حلواني ثم نعمل شكل حلزوني ابتداءا من الوسط مثل الصورة
نوزع من الفوق باقي العجين ونملئ كل الفراغات ونساوي وجه خليط الكيك بملعقة
ندخلها الفرن حتى تطهى
بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالمربى و نزينها بالكوك
ثم نقدم كيكة الشكلاط بحشوة الكوك
طريقة تحضير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك بالصور