كيك طبقات بكريم باتسيير و كريمة البرتقال و الخوخ سهلة وكتجي لذيذة
المقادير:
الطبقة الأولى : (الكيك)
- 2 حبات بيض
- نصف كأس زيت
- نصف كأس سكر سنيدة
- نصف كأس عصير برتقال
- كأس و نصف دقيق أبيض أو حسب الخليط
- 2 أكياس من خميرة الحلوى
- 1 كيس سكر بنكهة زهرة البرتقال
الطبقة الثانية : (كريم باتسيير)
- 1/2 لتر حليب
- 2 معالق كبار بودرة كرم باتسيير
- 4 ملاعق كبار سكر
الطبقة الثالثة : ( خوخ مقطع )
- حبات خوخ مقطعة حسب الرغبة
الطبقة الرابعة : (كريمة البرتقال)
- 1/2 لتر عصير برتقال
- 2 ساشي فلان (1درهم)
- 3 معالق كبار سكر سنيدة
نحتاج كذلك للسيرو لسقي الكيك
نخفق البيض مع السكر سنيدة و سكر بنكهة البرتقال جيدا ، نضيف عصير البرتقال و الزيت و نكمل الخفق ثم الدقيق و الخميرة و نخفق جيدا حتى نحصل على خليط كيك منسجم ، نصبه في مول مذهون بالزبدة
و مرشوش بالدقيق و ندخله الفرن
بعد نضج الكيك نتركه يبرد قليلا ثم نسقيه بالسيرو ، نتركه يتشرب السيرو و نمر لتحضير طبقة الكريم باتسيير
نمزج الحليب مع السكر مع بودرة كريم باتسيير ثم نضع الكل فوق النار مع التحريك حتى يثقل قوام الخليط ، نصبه و هو ساخن فوق الكيك
ندخل الكيك للثلاجة حتى يبرد الكريم باتسيير جيدا بعدها نضع فوقه قطع الخوخ
نعيد الكيك للثلاجة إلى حين تحضير طبقة البرتقال ، نمزج عصير البرتقال مع السكر مع الفلان ثم نضع الكل فوق النار مع التحريك حتى يغلي الخليط ، نصبه بالملعقة فوق الخوخ ببطء كي لا نفسد الكريم باتسيير ، ندخل الكل الثلاجة ليلة كاملة كي يبرد الكيك جيدا و تتماسك جميع الطبقات
يقدم كيك الطبقات باردا