طريقة تحضير صلصة البولونيز الايطالية كتجي رائعة
المقادير :
- 400 غ كفتة لحم بقر
- زيت الزيتون
- 2 حبات بصل
- حبة جزر
- حبة ثوم
- 600 غ طماطم جيدة و متماسكة
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- قطعة مرق البقر
- باقة عطور زعتر و رند
- ملعقة صغيرة سكر (حسب الإختيار)
- ملح ، فلفل أسود
- ماء من 30 إلى 40 سل
طريقة تحضير :
إرحي الطماطم بعد نزع القشرة
إرحي البصل و الجزر
سخني الزيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الخضر المرحية ، أضيفي كفتة ، أخلطي جيدا ثم أضيفي الطماطم المرحية و السكر و واصلي الخلط ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء و كذا مرق البقر المحلل في الماء و أخلطي جيدا…..أضيفي الثوم المهروس ، باقة العطور ، أغلقي المقلاة و أتركي الصلصة تطهى لمدة 40 دقيقة بالتقريب.
قدمي صلصة البولونيز الشهية مع السباقيتي اللذيذ و شهية طيبة.