تحضير المقورنية على طريقة الهندية بسيطة و غاية في اللذة
المكونات:
- نصف كوب من المقرونية الحلزونيّة.
- ملعقةٌ كبيرة من زيت الزيتون.
- بصل متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- كوبٌ من العدس البني.
- ستة أكواب من الماء.
- ثلاثة مكعّبات من مرقة الدجاج.
- كوبٌ من الكزبر المفروم.
طريقة التحضير:
- اسلقي المقرونية في الماء المغلي لمدّة عشرِ دقائق، ثمّ صفّيها واتركيها جانباً.
- سخني الزّيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وشوحي فيه البصل، والثوم لمدّة أربع دقائق.
- أضيفي العدس، والماء، ومكعبات المرق إلى القدر لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- أضيفي المقرونية المسلوقة، والكزبر، واتركيها لمدّة خمسِ دقائق إضافيّة ثمّ قدّيمها ساخنة.
بالصحة و العافية