طريقة تحضير كيكة الجزر الصحية و اللذيذة
المكوّنات:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقتان صغيرتان صودا
- ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- رشة ملح
- ربع كوب زيت
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاثة أرباع كوب سيرو جاهز
- نصف كوب ياغورت
- ثلث كوب حليب
- كوبان جزر مبشور
- ربع كوب كركاع مهروش
طريقة العمل:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، صودا، القرفة، الزنجبيل، القرنفل والملح.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً.
- أخفقي في وعاء آخر بواسطة خفاق يدوي كل من الزيت، البيض، الفانيليا، سيرو والحليب.
- أضيفي خليط الدقيق مع الخفق المستمر لتحصلي على خليط كيك متماسك ومتجانس.
- زيدي الجزر والكركاع ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل، وزعي الخليط بعدها في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة.
- أدخلي الكيك الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.
بالصحة و العافية