كرتان بالطاطا والكفتة بالصور
مقادير كرتان بالطاطا والكفتة
مقادير طبقة البطاطا
كيلو بطاطا
كاس صغير
حليب
200 مل كريم فريش
2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
موطارد
اقل من رأس ملعقة سمن ممكن استغناء عنه
ملح + ابزار
مقادير طبقة الكفتة
نصف كيلو كفتة
2 بصلات مشنفين
2 ضروس ثوم
شوية المعدنوس
شوية الزيت
زيت البلدية
صلصة الصوجا
معلقة تحميرة
معلقة سكينجبير
نصف معلقة ابزار
معلقة كامون
شوية الخرقوم
الهريسة
ملح
قرفة
مقادير البشاميل
2 م الزبدة
2 م الدقيق
كاس كبير حليب
شوية الجوزة
ملح+ابزار
جبن
لتزيين
3 بيضات مسلوقة
جبن محكوك
طريقة تحضير كرتان بالطاطا والكفتة بالصور
اول حاجة قطعي البطاطا قطع صغيرة
و سلقيها مع شوية الملح و الزيت ثم صفيها من الماء
في كسرونة عملي كاس حليب مع اي فرماج عندك والموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و ملح و ابزار و حكة كوزة و دريهم فوق البوطة على نار مهيلة
ثم ضفيهم على البطاطا المسلوقة وخلطي الكل مزيان
حتى يعقاد بحال العجينة
خوذي مقلة دري فيها البصلة و الربيع و التوابل مع الصوجا و الثومة و الهريسة وخليهم يتقلاو مع الزيت
هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل
ثم ضفي الكفتة مع كاس ديال الماء و خليها تشحر حتى طيب
دبا دوزي لتحضير البشاميل
ذوبي الزبدة و ضيفي عليها الدقيق وخليهم واحد شوية ثم ضيفي الحليب و الجبن و الملح والابزار الجوزة ملي يعقاد طفي البوطة و خليه يبرد
خوذي المول و عملي فيه طبقة من البشاميل
قسمي البطاطا الى نصفين و حطي
النصف الاول فوق البيشاميل
كرتان بالطاطا والكفتة
وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة
ثم البشاميل و البيض
كرتان بالطاطا والكفتة
اخيرا ضيفي طبقة ديال البطاطا و البشاميل
ودخليها الفران حتى الطيب
وهنا ملي خرجات من الفرن
زينيها بالجبن محكوك
كرتان بالطاطا والكفتة
ثم قدمي كرتان بالطاطا والكفتة
وشهية طيبة