طريقة إعداد كيك بالشكلاطة
مقادير كيك بالشكلاطة
280غ دقيق
55غ كاكاو بودرة
ملعقة من خميرة الحلوى
نصف ملعقة بيكاربونات الصودا
125غ زبدة
300 غ سكر
بيضتان كبيرتان
250 غ قشدة طرية
125مل حليب
ملعقتين من خلاصة الفانيليا
300غ من حبات الشكلاطة
طريقة تحضير كيك بالشكلاطة
– نسخن الفرن على درجة حرارة 170
– ندهن بالزبدة قالب من قياس25 cm
– ننخل الدقيق و الكاكاو و الخميرة و بيكاربونات الصودا و نحتفظ بالخليط جانبا
– نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى نحصل على كريم ابيض ناعم و كثيف
– نضيف البيض واحدة تلو الأخرى لا نضيف البيضة الثانية حتى تنسجم البيضة الأولى تماما
– نضيف نصف كمية الدقيق و نستمر في الخفق
– نضيف القشدة المخلوطة مع الحليب و خلاصة الفانيليا
– نضيف النصف الباقي من الدقيق و نحاول ان لا نبالغ في الخفق علينا فقط ان نخلط بحيث نتسجم كل العناصر و نحصل على عجين ذو لون منسجم
-في الأخير نضيف حبات الشوكولا السوداء و نخلط برفق
– نملأ القالب بالعجين و نحاول ان يكون موزعا بشكل منظم بامكانك الاستعانة في ذلك ب سباتول
– يطهى الكيك في فرن معتدل لمدة من 40 إلى 45 دقيقة او حتى نتاكد من نضجه
بامكانك استعمال نصف المقادير في قالب اصغر حجما
– ثم يزين حسب الرغبة
وهذا الشكل النهائي لكيك بالشكلاطة