طريقة تحضير شوربة الطماطم
المقادير:
- الزبدة: نصف كوب
- الثوم: فصّان (مهروس)
- طحين: نصف كوب
- حليب: 3 اكواب
- مرق دجاج: 2 مكعب
- طماطم: كوب (مهروسة)
- طماطم: علبتين (مقطعة)
- سكر: ثلث كوب
- ريحان ناشف: ملعقتان صغيرتان ونصف
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- ريحان: ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الطحين وحركي ثم الحليب بالتدريج مع التحركي حتى يصبح المزيج كثيفا ومتماسكا.
3. أضيفي مكعبات مرق الدجاج و البندورة المقطعة والبندورة المهروسة والريحان و الملح و قلبي واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
4. خففي النار و اتركيه لمدة 3 دقائق إضافية.
5. وزعي الشوربة في الأطباق ورشة من الريحان المفروم على الوجه و قدميها ساخنة