بسطيلات صغار بالدجاج والديك المدخن
المقادير
نصف كيلو هبرة دجاج
حك صغير فطر
رابعة مربعات الديك الرومي المدخن
كاس فرماج محكوك
جبانية بيشاميل
بصلة مشحرة في الزيت
ملح وابزار
ملقعة طماطم مصبرة
ملعقة توابل دجاج
مكعب البنة
ثوم قزبر ومعدنوس
الطريقة
في مقلات نضع زيت والبصل ودجاج مسلوق مقطع وديك مدخن وفطر مقطع معلب قزبر ومعدنوس
وفرماج وصلصة البيشاميل مثقلة ومكعب البنة يقلى جيدا
تفرش ورقة البطيلة الصغيرة تدهن بالزبدة نضع فيها كمية من الحشوة نتبتها بالبيض تدهن بالبيض وسوجا ترش
بالفرماج تدخل الفرن
تزوق حسب الرغبة