طريقة تحضير فلان السميدة الرقيقة رائعة
المقادير:
- لتر حليب
- ساشي فاني
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف سكر سنيدة
- بيضة نفصل الاصفر عن الابيض
- سميدة رقيقة 125غ
- قبصة ملح
- ملغ
- ملعقة صغيرة قشرة الليمون
الطريقة:
أولا نأخد الحليب نضعه في اناء نأخد منه ملعقتين نضيفهم لاصفر البيض وماتبقى من الحليب نضيف له قشرة الليمون والسكر وساشي فاني ونمزج الكل ونضعه فوق النار حتى يسخن الحليب جيدا ثم نبدأ باضافة السميد شيئا فشيئا مع التحريك نستمر في التجريك حتى يتشرب السميد بالحليب تماما
بعدما يتختر السميد نزيله من فوق النار ونضيف له أصفر البيض الذي أضفنا له الحليب مع التحريك حتى يمتزج جيدا مع الحليب ثم نضيف أيضا أبيض البيض ونحرك جيدا
نأخد مول التقديم نغسله بالماء البارد لكي لايلتصق الخليط به ونضع داخله الخليط ونتركه يبرد تماما وندخله للثلاجة
عندما يبرد نضعه في اناء التقديم ونزينه حسب الرغبة.