طريقة تحضير زعلوك الشفلور رائع و لذيذ
المقادير:
- قبطة الشفلور او قرنبيط
- 2 طماطم
- 2 فصوص الثوم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملح
- ابزار
- فلفل احمر حار وحلو
- قزبر ومعدنوس
- نص لمونة مخللة
الطريقة:
.نغسل القرنبيط او الشفلور نملحه ثم نضعه في حلة البخار ليتبخر او يصلق في الماء
.نهرسه ونضعه جانبا
ناخد كاسرونة او حلة نضع فيها الطماطم مقطعة معجون الطماطم زيت الزيتون الثوابل والقزبر والمعدنوس الثوم المهروس نخلط . كل ونتركه فوق نار هادئة مع التحريك لمدة 10 دقائق
.نضيف القرنيط و الشفلور المهروس واللمون المخلل نحرك الكل ونزيله من النار
.يقدم ويزين بالقزبر