طريقة تحضير لازانيا بالكفتة والبيشاميل
المقادير:
- صلصة الطماطم
- كفتة
- لازان
- توابل: (ملح +كمون+ فلفل أسود+ ورقة سيدنا موسى)
مقادير البيشاميل:
- 2/1 نصف لتر حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق فورص
- فلفل أسود
- ملح
- جبن موتزاريلا
الطريقة:
1 – تحضير البيشاميل:
نضع في طنجرة فوق النار الزبدة والفورص نحرك جيدا ونضيف الحليب شيئا فشيئا مع الفلفل الأسود والملح و نحرك حتى يصبح الخليط مكثفا.
2 – تحضير صلصة الطماطم:
نضع في طنجرة فوق النار صلصة الطماطم و نضيف عليها التوابل وورقة سيدنا موسى و بعد ذلك نضيف الكفتة ونحرك حتى تطهى.
في إناء الفرن نضع طبقة من صلصة الطماطم, نضيف البيشاميل والجبن ثم لازان و نكرر نفس العملية حتى نكمل كل الكمية و في الأخير نضيف الجبن المحكوك و ندخلها للفرن حتى تنضج و بالصحة والراحة.