شربة أو حساء السمك بالخضر
المقادير
250 غرام من لحم السمك الأبيض من اختيارك
2 حبات جزر مقطعة إلى مربعات
حبة لفت مقطعة إلى مربعات
حبة بطاطس مقطعة إلى مربعات
2 فصوص ثوم مفروم
ملح وابزار
3 ملاعق كبيرة من الزيت
قليل من المعدونس
قليل من الثوم القصبي للتزيين (السيبوليت)
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الزيت، الثوم، اللفت، الجزر وقليل من الملح والأبزار، نطح الجميع على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة
نضيف البطاطس ونواصل الطهي لمدة ربع ساعة إضافية
فوق النار دائما نضيف المعدنوس مربط لمدة خمسة دقائق
في الأخير نضيف السمك مقطع إلى مربعات ونترك الكل ينضج لمدة عشرة دقائق