طريقة تحضير خبز البرجر في البيت بالصور
المقادير :
الكمية حصلت بيها على عشرة سندويتشات تقريبا
- كاس كبير طحين الفورص ونصف
- كاس كبير دقيق القمح ونصف
- 2 معالق كبار زبدة لينة
- 1 معلقة كبيرة خميرة الخبز
- القليل من الملح
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير :
فاناء نديرو جميع المكونات الجافة ونخلطوها مع بعض ونضيفو عليه الزبدة
ونقوم بعجن العجين بالماء الدافئ وندلكها جيدا حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة
نضع العجين في مكان دافئ ونقوم بتغطيته بمنديل نظيف
نضع العجين في مكان دافئ ونقوم بتغطيته بمنديل نظيف
ونتركها حتى يتضاعف حجمها ونقوم بتسريح العجين فوق سطح مستوي بمدلك حتى يصير سمكها تقريبا مابين نصف وسنتيمتر ونقوم يتقطيعها على شكل اقراص بمقطع او زلافة
وناخذ كل قرصين ونضعهم فوق بعض ونقوم بالضغط على الحواف لتصير قطعة واحدة ولكن بشكل خفيف
ونقوم بوضع البرجر فوق صينية الفرن المدهونة بالزيت من قبل او ورق الزبدة ونقوم بذهن الخبز باصفر البيض ونرش فوقها حبات السمسم وممكن ان تبقى هذه المرحلة الى حين ادخاله للفرن ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا
لترتاح ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينية للفرن حتى يتحمر الخبز جيدا وعند اخراجه نقوم بتغطيته بمنديل سميك حتى ياخد درجة حرارة المطبخ وبعد ذلك نقوم بحشيه بما نحب بالصحة والراحة