طريقة تحضير صابلي بالزنجلان سهل بالصور
مقادير :
- 250غ زبدة
- 2صفارالبيض
- 1 فاني
- 125غ سكر بودرة
- 160غ نشأ(ميزنة)
- 100غ زنجلان محمص ومطحون
- 1خميرة الحلوة
- الدقيق حسب لخليط
لتزيين صابلي :
- مربى المشماش
- شكلات أبيض وأسود
- الكاوكاو محمر و مقشر و مهرمش
طريقة تحضير:
نعجن الزبدة مع السكر و صفار البيض والزنجلان والفاني حتى تصبح مثل الكريم ثم نضيف النشا والخميرة , ونجمع بالدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نطلق لعجينة فوق طاولة ونقطعها دوائر ونضعها في الفرن.
حين نخرجها من الفرن وتبرد نلصقها بمربى المشماش وندهن لجوانب بالمربى
نحربلها في الكاوكاو المهرمش
ثم نزين الوجه بخطوط من شكلاط الابيض والاسود
وهاهو صابلي بالزنجلان واجد