الحرشة بالطون والخضر رائعة و سهلة
المقادير:
- 500 غرام من السميدة الرقيقة
- نصف ملعقة من خميرة الخبز
- نصف كأس من الزيت
- علبة الطون
- بصلة
- ملح
- ابزار
- 2 فلفل اخضر
- 2 جزرات
- معدنوس
- الزعتر
الطريقة:
نخلط السميدة مع الخميرة، نصف كأس من الزيت، الملح و 2 كؤوس من الماء ثم نخلط الكل مزيان ونخليوها ترتاح شوية
للحشوة:
في مقلاة فوق النار، نصب زيت الطون مع بصلة مشلطة، الملح، الابزار ونترك الكل حتى يتشحر
نضيف في المقلاة الفلفل الاخضر المقطع، الجزر المحكوك، المعدنوس، الزعتر المحكوك والطون ثم نخلط الكل جيدا
نضيف الحشوة على خليط السميدة ونخلط الكل حتى ينسجم الخليط
في صينية مدهونة ومرشوش بالسميدة، نصب الخليط ونبسطه ثم نرشه بالقليل من السميدة وندخله للفرن