كيش بكفتة الدجاج و الفطر لذيذ بزاف بالصور
مقادير العجين:
125غ من الزبدة
بيضة
القليل من الملح
250غ من الدقيق
مقادير الحشوة:
250غ كفتة الدجاج
200غ فطر معلب
القليل من الكوزة مبشورة
3 معالق كبيرة من زيت المائدة
1 فص من الثوم
1 بصلة متوسطة
4 بيضات
8 قطع من فرماج مثلث
7 معالق كبيرة كريم فريش
ملح – فلفل اسود
طريقة تحضير كيش بالكفتة الدجاج و الفطر:
في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلانضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع والملح وفلفل اسود مع التحريك حتى يخلط الكل وتنضج الكفتة ويترك الخليط جانبا يبرد
في اناء يخلط الفرماج والبيض وكريم فريش والملح والكوزة وفلفل اسود و يخلط الكل مع الكفتة
تبسط العجينة وتوضع في قوالب دائرية تتقب بالشوكة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج وتحمر
ثم نقدم الكيش بكفتة الدجاج والفطر
إن شاء الله ينالو اعجابكن