كيفية تحضير موس بالشوكولاتة بطريقة سهلة وناجحة
مقادير موس بالشوكولاتة
200غ من الشوكولاتة
125غ من الشدة طرية
ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان
1 كيس من فانيلا
5 بيضات
50 غ من مسحوق السكر
طريقة عمل موس بالشوكولاتة
– تخفق القشدة الطرية بالخلاط الكهربائي الى ان يتضاعف حجمها ونحتفظ بها
– يخفق أصفر 5 بيضات مع السكر حتى نحصل على الخليط أملس ولين ونحتفظ به
– يخفق أبيض البيض بالخلاط الكهربائي إلى أن يصير أبيض كالثلج
– تذاب الشكلاطة مع القهوة في حمام مريم يحرك حتى الذوبان
ثم يضاف خليط أصفر البيض ويخلط جيدا نمزج الخليط مع القشدة الطرية
ومباشرة بعد ذلك يفرغ الكل على أبيض البيض مخفوق ثم يحرك بمهل وبملعقة خشبية حتى يصير الخليط على شكل رغوة بنية وسميكة
ثم يصب موس الشوكولاتة في كؤوس التقديم و تدخل لتبرد في الثلاجة
تقدم وتزين بالكريم شانتيي والفراولة أو حسب الرغبة