مكونات الحمص:
½ كغ حمص
1 حبة طماطم مقطعة لمكعبات
1 حبة فلفل أحمر مقطعة لمكعبات
1 بصلة مفرومة
زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل
1 فص ثوم مفروم
ليمون
الطريقة :
ينقى الحمص جيدا و يشطف بالماء ، و ينقع لمدة 12 ساعة في الماء و يشطف مرة أخرى.
يسلق في ماء غزير و على نار متوسطة .
يشطف بعد السلق و يوضع في وعاء السلطة و تضاف إليه المكونات السابقة .