فلان لذيذ جداً

فلان لذيذ جداً
فلان لذيذ جداً

المقادير :

1 لتر من الحليب

200غ من السكر

ملعقة من الفانيليا

6 بيضات

للكراميل :

14 قطعة من السكر

2 ملاعق كبار من الماء

طريقة التحضير :

تحضير الكراميل :

نضع في كسرولة السكر و الماء ونضعها على نار هادئة ونتركها تغلي دون تحريك حتى يصبح لونها بني .

تحضير الفلان :

نغلي الحليب وننزعه من على النار ثم نضيف له السكر والفانيليا ونتركه جانبا حتى يصبح دافئا .

نضع في اناء البيض ونخفقه بواسطة خفاقة ثم نضيف له الحليب تدريجيا مع الخفق .

نمرر الكراميل على حواف القالب وعندما تجمد نفرغ الخليط و ندخله فرنا متوسط الحرارة ونتركه ينضج في حمام مائي نتفقد الطهي بواسطة راس السكين ،عندما يخرج جافا ننزعه ونتركه يبرد في الثلاجة .

و يقدم باردا