نصائح مطبخية تهمك
نصائح مطبخية تهمك
إليك هذه المجموعة من النصائح التي من المؤكد أنها ستسهل عليك عملية الطبخ وستساعدك في الحصول على طعام ألذ.
– إن كنت تودين تحضير الأرز بالمرق، فلا تقومي بنقع الأرز في الماء و اكتفي بغسله، لكي تحصلي على طبق أشهى و ألذ.
– أضيفي قطعة من الكيوي المقشر إلى اللحم أو الدجاج المنقوع، لتجعليه أطرى و ألذ.
– استخدمي عصير الليمون ‘الحامض’ و الأعشاب الطبيعية لتعزيز نكهة الخضروات بدلا من الصلصات الغنية بالكريمة و الجبنة، فهذا مفيد لمرضى السكري.
– ضعي القليل من الثوم المشوي المهروس على سطح البيتزا قبل إدخالها للفرن للحصول على نكهة رائعة.
– قومي بتقشير الثوم و انقعيه بزيت الزيتون، و ضعيه بالمجمد، و كلما احتجت للثوم خذي منه لكي تكسبي القليل من الوقت.
– لا تختاري حبا ت الباذنجان ذات الساق النامية بشكل أفقي لأنها ذكر الباذنجان وطعمها مر.
– إن اختلط لديك البيض المسلوق بالبيض الطازج، و أردتي أن تفرقي بينهما، قومي بتدوير حبات البيض على سطح أملس، ستلاحظين أن البيض المسلوق يدور بسرعة، أما البيض الطازج سيهتز و يتمايل بحكم السائل الموجود بداخله.
قبل طهي الخضروات على النار مباشرة، يجب نقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، حتى لا تجف أثناء طهيها، و في حال كانت الخضر ذات قشرة سميكة فيجب نزع أطرفها قبل نقعها بالماء ليتسرب الماء إلى داخلها.
لتسهيل عملية تقطيع الدجاج إلى شرائح ، يدخل الدجاج إلى المجمد لمدة ساعة قبل تقطيعه.