المعقودة بطريقة سهلة و ناجحة
نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير المعقودة بطريقة سهلة و نجحة نتمنى أن تنال اعجابك و تجربيها في بيتك
المقادير
4 حبات بطاطس
بيضتان
فصين او ثلاثة ثوم
نصف ربطة معدنوس
ملح
فلفل اسود
دقيق
زيت للقلي
التحضير
نسلق البطاطس بقشورها و عندما تبرد نطحنها بالشوكة و نضيف لها البيض و المعدنوس و الثوم المفروم
يجب ان تكون العجينة متماسكة و لكي تحصلي على معقودة ناجحة اضيفي اليها ملعقة نشا اذا كانت لزجة كثيرا و اذا كانت البطاطش قاسية و ناشفة اضيفي بيضة نشكل منها كويرات نمررها في الدقيق و تقلى في زيت ساخن على الوجهين
