شنيك كيجي رطب وسهل بالصور
السلام عليكم نتمنى تحربو هاد شنيك كيجي رطب و زوين
نصف كليو دقيق
بيضة
قبصة ملح
نصف كاس سكر
خمارة الحلوة
فاني او قشور الحامض
ملعقة كبيرة خمارة الخبز او حسب الجو
كاس حليب دافي او 3 ملاعق كبار حليب غبرة
وما دافي
80 غرام زبدة مع شوية زيت
للتزيين
مربى المشمش ورقائق اللوز محمص
للدهن
اصفر بيضة مع بضع قطرات حليب وشوية نسكافي
الطريقة
في اناء نديرو الخمارة مع لحليب دافي و سكر و تترك 5 دقايق
بعدها نضيف البيض و خمارة الحلوة و فاني او قشور الحامض قبصة ملح
و الدقيق وتجمع العجينه و تدلك مع اضافة الماء شوية بشوية وحنا كندلكو
بعدها نخلط الزبدة مع ملعقة زيت بالشوكة حتى تولي بحال بومادا
ونضيفها للعجين مع العجن
حتى تولي خفيفة و نخليها تخمر
هنا فاش خمرات
بعدها نقسمها لكرات
و نفردها على شكل مستطيل و نلفها بحال طريقة العجين المورق نكرر العملية 2 مرات
بعدها نفردها مستطيل و ندهنها بطبقة رقيقة من المربى ديال المشمش
و ندير لوز افيلي
ممكن ديروا لوز عادي محمص و مهرمش او كاوكاو محمص و مهرمش او زبيب او شكلاط محكوكه
وتلف و تقطع بالخيط افضل
انا عدباتني شوية في التقطاع حيت لعجينه خفيفه يمكن ليكم ديروها ف يالثلاحة حتى تشد راسها شوية و قطعوها
ونضعها في اناء الفرن و نبسطها قليلا باليد
وندهنها باصفر بيضة مخلطة بالحليب و نسكافي
ونزينها باللوز ايفلي و نتركها تختمر
و ممكن بعد طهي نعيد دهنها اختياري
وتدخل الفرن
وبعد الطهي ندهنها بالمربى او ناباج و ممكن ترش باللوز ايفلي او الكوك او تترك كما هي او ترش سكر كلاصي
