حساء الحريرة
طريقة التحضير
1. يُضاف زيت الزيتون، في قدر توضع على النار. ثم، يقلّب كلّ من البصل والثوم والكرفس والكرّاث فيها.
2. ثم، تُضاف البندورة، فالكزبرة، وتُنثر البهارات والملح، وتُسكب صلصة البندورة. وتُدع هذه المكوّنات على النار، لمدّة 15 دقيقة، حتى تغلي.
3. يُسكب هذا الخليط في الخلاط الكهربائي، ويُهرس.
4. يقلى اللحم المفروم جيداً في قدر تحتوي على الزيت، ثم، يُخلط مع العدس والماء على النار، حتى تنضج هذه المكونات، ليُضاف بعدها الحمص المسلوق والشعيريّة، مع التقليب.
5. يُسخّن الخليط المهروس ويثضاف اللحم فوقه.ويُقدّم حساء الحريرة ساخناً، ويُزيّن بالبقدونس المفروم ناعماً.
يتميز المطبخ المغربي بالأكلات الشعبية الغنية بالتوابل وبالطعم المنوع… اختارت هذه الوصفة شهية تقليدية وسهلة التحضير من المطبخ المغربي، نتمنى أن تنال إعجابك
طريقة التحضير
1. يُضاف زيت الزيتون، في قدر توضع على النار. ثم، يقلّب كلّ من البصل والثوم والكرفس والكرّاث فيها.
2. ثم، تُضاف البندورة، فالكزبرة، وتُنثر البهارات والملح، وتُسكب صلصة البندورة. وتُدع هذه المكوّنات على النار، لمدّة 15 دقيقة، حتى تغلي.
3. يُسكب هذا الخليط في الخلاط الكهربائي، ويُهرس.
4. يقلى اللحم المفروم جيداً في قدر تحتوي على الزيت، ثم، يُخلط مع العدس والماء على النار، حتى تنضج هذه المكونات، ليُضاف بعدها الحمص المسلوق والشعيريّة، مع التقليب.
5. يُسخّن الخليط المهروس ويثضاف اللحم فوقه.ويُقدّم حساء الحريرة ساخناً، ويُزيّن بالبقدونس المفروم ناعماً.