تعد صلصة الطماطم من الصلصات اللذيذة والمتميزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، تبعاً لطريقة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالزنجبيل، والكمون، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل صلصة الطماطم، وكيفية حفظها للاستفادة منها لأطول فترة ممكنة.
يمكنك سيدتي أن تعتمدي على هذه المكونات التي تتمثل في خمس حبات من الطماطم و رأس من الثوم. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون و زعتر برّي، ورقة من ورق الغار. أي ورقة سيدنا موسى وهي الإضافة التي تجعل الصلصة تبقى اطول مدة ممكنة إضافة إلى الملح، حسب الرغبة فلفل أسود، بعدها ضعي الطماطم على البخار، ثم قشريها، واهرسيها باستخدام الخلاط الكهربائي اهرسي الثوم، وأضيفي الملح، وقلبيه جيدا ضعي الطماطم في قدر، وأضيفي الزعتر، وورق الغار، وزيت الزيتون، والثوم، وحركيه جيداً، ثم تبليه بالفلفل، والملح، وضعيه على النار، وحركيه حتى يثخن ثم احتفظي بها في الثلاجة إلى حين الاستعمال.