250ج فورص
125ج زبدة
قليل ملح
م ص سكر
ربع كاس صغير حليب بارد جدا
الحشوة
كفتة مشحرة مع بصلة مشلدة وابزار وملح وخرقوم بلدي وقليل حمرة وسكين اجبيبر ومعدنوس في الاخير
الطريقة
نجمعو العجين من دون دلك مجرد تجمع فقط تعمل في كيس بالستيكي وترتاح في الثلاجة نصف ساعاة على الاقل
وتطلق وتقطع دوائر
وتدهن جوانب الدوائر باصفر البيض ويوضع قليل من الحشوة وقليل فراج محكوك
وتطوى وتهن باصفر باليض وترش بالجبن او اي شيئ محبب وتطهى في الفرن
وبالهنا والشفا