- الأرز كلاصي هو نوع من الأرز ذو حبة طويلة ورقيقة. يشتهر بنكهته وطعمه المميز، وكذلك لونه اللامع عند الطهي. وعلى الرغم من الأرز كلاصي أغلى سعرا من الأرز ذو الحبة المتوسطة، إلا ان طعمه اللذيذ يجعله يستحق فرق الثمن.
- اشطفي الأرز جيدا لإزالة النشا الزائد والتكسير، ولكن لا تقومي بالنقع. صفي الأرز تماما قبل الاستخدام. استخدمي 6 اكواب من الماء لكل كوب من الأرز. استخدامي مقلاة أو حلة ثقيلة وعميقة القاع و لديها غطاء جيد محكم الغلق. اطبخي الأرز على نار متوسطة الحرارة. وضعي الغطاء ليحتفظ بالبخار،حتى يعمل على طهي الأرز عندما يمتص كل الماء. اتركي الأرز على النار لمدة 12 -15 في المتوسط و لا تحركي الأرز بقوة أثناء الطهي حتى لا تتكسر الحبوب. بعد إزالته من الحرارة، اتركي الأرز ليبرد لمدة 10 دقائق تقريبا وهو مزال مغطى قبل التقديم.
1
2
3