المقادير:
مكعبات اللحم
ملح
ابزار
كمون
سكنجبير
فلفل أحمر
موطارد
قزبر يابس مطحون
معدنوس مقطع
شويه زعتر محكوك
شويه عسل
ياغورت طبيعي
الطريقة:
نمزج كل المكونات جيدا و نضيف قطع اللحم ثم نمزج و نحتفظ به في الثلاجة ليله كاملة
نضع قطع اللحم في القضبان مع قطع البصل ثم نشويهم
نحضر صلصه مرافقة:
نقضع شويه بصل رقيق ثم نضعف فوق النار مع زيت زيتون حتى يذبل ثم نضيف ماتبقى من صلصة قطع اللحم و نحركها فوق النار ثم نرافقها مع القضبان
1
2
3