- المقادير :
200 غ سكر سنيدة+ كأس ماء صغير+ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
- طريقة التحضير :
- نضع السكر في كاصرول فوق نارهادئة جدا حتى يذوب ويصبح كرميل بني , نمزج كأس صغير من الماء مع القهوة ثم نضيفه للكرميل ونكون حذرين نبتعد عن الكاصرول لكي لا نحترق ثم نحرك بسرعة نلاحظ الكرميل يصبح صلب , نستمر في التحريك حتى يذوب تماما، نزيل الكاصرول من فوق النار ، نحتفظ بالكرميل في قنينة من زجاج ويدخل الثلاجة يبقى مدة طويلة