مقادير طارط بالتفاح والزبيب روعة
العجين
100 غرام زبدة لينة
100 غرام جبن
100 غرام سكر
200 غرام دقيق
خمارة حمراء
ملح
الحشوة
700 غرام تفاح
عصير حامضة
80 غرام زبيب
سكر
الكريمة
200 غرام كريما
2 بيضات
سكر
فاني
2 م ك نشا
طريقة تحضير طارط بالتفاح والزبيب روعة
بالنسبة العجين
نمزج الدقيق مع الخميرة مع الزبدة
ثم نضيف السكر مع الجبن ونخلط جيدا
نجمعها فقط
نلفها ثم ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيق
بالنسبة للحشوة
نرقد الزبيب في الماء او ماء الزهر قبل الاستعمال
نقطع حوالي 3 تفاحات الى قطع صغيرة
ونصب عليها
الحامض ونرشها بالسكر ونضعها فوق نار هادئة حتى تتعسل
مع اضافة الزبيب عليها
ثم نقطع الباقي كما في الصورة
يجب الا نقطعها الى الاخر فقط حتى الحافة
نمد العجين في قالب مدهون وندخلها الى الفرن حوالي 10 د
بالنسبة للكريمة
نمزج البيض مع السكر والزبدة والنشا
ثم الفاني والكريمة ونحرك جيدا
نخرج القالب من الفرن ونضع فيه خليط التفاح
المقطع مع الزبيب ثم نصب الكريمة ثم نصفف التفاح
كما هو واضح بالصورة
والى الفرن مابين 20 و 25 دقيقة
وهاهي طارت بالتفاح والزبيب روعة واجدة
تقدم باردة
بالصحة والراحة