مقادير بغرير رائع ولن تستغني عنه بعد اليوم
المكونات – كوب كبير من السميدة الرقيقة – كوب من الدقيق الأبيض الناعم – الماء حسب الخليط ’ يجب أن يكون سائلا وسميكا بعض الشيء’ – بيضة – كيس من خميرة الحلوة – ملعقة كبيرة من معجون الخميرة – القليل من الملح – زبدة و عسل للدهن الطريقة – قومي بخلط ‘ السميد، الدقيق، الماء، الملح، معجون الخميرة’ في الخلاط الكهربائي أو اليدوي كما هو مبين في الصورة
– غطي الخليط جيدا و اتركيه على جنب إلى أن يتخمر و يتضاعف حجمه – بعد ان يتخمر الخليط أضيفي البيضة و خميرة الحلوى، و أعيدي و ضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي لتمتزج جيدا
– سخني المقلاة الخاصة بالبغرير أو الفطائر، و صبي بها مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة – بمجرد أن يمتلئ وجع الفطيرة بالثقب أزيليها بواسطة ملعقة خشبية و ضعيها على منديل دون أن تقومي بتغطيتها، إلى أن تنتهي من الكمية الموجودة لديك.
– أذيبي ملعقة من الزبدة النباتية، و أضيفي إليها ملعقتين من العسل على نار هادئة – ادهني البغرير بالعسل و الزبدة، و رتبيها في صحن التقديم
بالصحة و العافية، يمكنك تناول هذه الفطائر مع الشاي أو القهوة.