اقدم لكم طريقة تحضير قطبان السمك اتمنى ان تعجبكم
مقادير قطبان السمك
300 غ سمك سبادا او ابوسيف ممكن استعمال اي نوع من السمك
ثوم + م ك قزبور
م ص كمون
م ص تحميرة
نص م ص فلفل حارأو هريسة
نص م ص زعتر
ملح
القليل من
زيت الزيتون
نصف بصلة
نصف فلفل أي نوع
طريقة تحضير قطبان السمك
نقطع السمك مكعبات متوسطة الحجم ونضيف جميع المقادير إلا البصل والفلفل الرومي
نتركها ساعة حتى تتشرب الشرمولة وكلما زادت المدة كان أحسن
نقطع البصل والفلفل الرومي نفس حجم السمك وندخلهم في أعواد خشبية ثم نقوم بشيهم في المشواة أوبالفرن
وتقدم مرافقة مع سلطة الخضار وقطع الحامض