طريقة تحضير كعب غزال مالح بالصور سهل و غاية في اللذة
طريقة تحضير كعب غزال مالح بالصور سهل و غاية في اللذة
المقادير:
- الدقيق 250 غ
- ملعقة متوسطة زبدة لينة
- ملح
- ملعقة صغيرة خل
- ماء دافئ لجمع العجين
طريقة التحضير:
- تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نحضر منها اربع كويرات متساوية الحجم و تترك لترتاح
- تأخذ واحدة و تبسط جيدا و تطوى على اربع و نضعها في قلب اخرى و تطوى عليها اي اربع كويرات نصنع منهم زوج مسمنات كبار نتركهم ليرتاحوا قليلا.
- نرش المسمنة بالدقيق و نبسطها جيدا بالمدلك.
- ثم نضع القليل من الحشوة المتبلة و المشحرة مع البصل و المضاف اليها بيضة و الزيتون مقطع (الحشوة تبقى اختيارية).
- تدهن باصفر البيض المضاف اليه قطرات من الخل.
- يطهى على نار متوسطة باش يجيو مقرمشين و مورقين.
بالصحة و العافية