طريقة تحضير كوكيز رائع و لذيذ
طريقة تحضير كوكيز رائع و لذيذ
المقادير:
- بيضتان
- زبدة غير دائبة 170g فقط بدرجة حرارة المطبخ
- كس واحد من خميرةالحلوة
- 120g سنيدة
- 125g من حبيبات شكلاط الخاص بكوكيز
- الطحين حسب الخليط
الطريقة:
نضرب الزبدة والسنيدة بالضراب الكهربائي حتى تصير مثل الثلج نضيف البيض وقطع الشكلاط ثم الطحين والخميرة ونحرك بملعقة ببطئ العجينة لا يجب ان تكون مثل عجينة الخبز يجب ان تبقى رخوة يجب ان تبقى تلتصق باليد ولا تكون مثل عجينة الخبز لانه بعد دالك سندخلها الثلاجة نصف ساعة او اكثر حتى تبرد الزبدة وتجمع العجين ويسهل عملها على شكل كرة صغيرة مثل بسكويت
الكوكيز بعد دهن ايدينا بالزيت ونصفها في صفيحة فرن مفروشة بها ورق الزبدة بعد النضج اتركيها
حتى تبرد حتى لا تتكسر وهي ساخنة.