طريقة تحضير كلاص بالشّوكولاتة كيجي رائع

طريقة تحضير كلاص بالشّوكولاتة كيجي رائع
المكوّنات:

• صفار خمس حبّات من البيض.
• نصف كوب من السكّر الأبيض.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
• كوب وثلاث أرباع من الحليب.
• كوب من كريم بطعم الفانيلّا .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

طريقة التّحضير:

• اخفقي صفار البيض مع ربع كوب من السكّر في وعاء متوسّط الحجم.
• اخلطي الكاكاو، السكّر المتبقّي، وربع كوب من الحليب في قدر صغير إلى أن تحصلي على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس.
• أضيفي الكريم بالفانيلا والملح.
• ضعي القدر فوق نار متوسّطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خفّفي الحرارة.
• خذي مقدار نصف كوب من الكريمة السّاخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطي المزيج جيّداً، ثمّ أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة السّاخنة.
• أرجعي صفار البيض والكريمة السّاخنة إلى القدر واستمرّي بتحريك الخليط فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح الكلاص كثيفاً.
• ضعي خليط الآيس كريم في وعاء نظيف داخل وعاء آخر موجود فيه ماءٌ مثلّج، واستمري بالتحريك إلى أن يبرد الكلاص.
• غطّي الوعاء جيّداً، ثم ضعيه في المجمد لمدّة ساعتين أو أكثر.

بالصحة و العافية