طريقة تحضير الفطائر التركية باللحم المفروم كتجي رائعة و لذيذة بالصور
طريقة تحضير الفطائر التركية باللحم المفروم كتجي رائعة و لذيذة بالصور
للعجين:
- 300 غ الدقيق
- 100 غ فينو
- 1ملعقة الخميرة
- 1 ملعقة الملح
- 1ملعقة السكر
- 1 كوب حليب دافئ
- 40 غ من الزبدة
للحشو:
- لحم المفروم من اختيارك
- 1 بصلة كبيرة
- 2 جزر مبشور
- 1 حفنة صغيرة من الكزبرة
- قليل من الفطر
- الجبن المبشور
- التوابل: الفلفل الأحمر،صغيرة كمون الفلفل الأسود والملح)
- زيت الزيتون
الطريقة :
تجمع مقادير العجينة وتدلك جيداً ، وتترك لتختمر
بعد ذلك تورق العجينة وتضع فيها الحشوة وتشكل كما في الصور وتطهى في المقلاة وبالصحة والراحة.
